ภาพรวมของไขมันในน้ำนมแม่

Anonim

ไขมันเป็นสารที่พบในร่างกายที่ไม่สามารถละลายในน้ำ ไขมันมีหลายประเภทเช่นไขมันวิตามินที่ละลายในไขมันกรดไขมันไขและสเตียรอยด์ ไขมันรองรับโครงสร้างของเซลล์รักษาอุณหภูมิของร่างกายและสร้างฮอร์โมน แต่หน้าที่ที่สำคัญที่สุดของไขมันคือการเก็บพลังงานให้กับร่างกาย

ไขมันในน้ำนมแม่

ไขมันทำขึ้น 3-5% ขององค์ประกอบของเต้านม แคลอรี่ครึ่งหนึ่งและพลังงานครึ่งหนึ่งที่ทารกของคุณได้รับจากการให้อาหารมาจากไขมันในน้ำนมแม่ นอกเหนือจากพลังงานแล้วไขมันยังเป็นแหล่งของกรดไขมันที่จำเป็นและคอเลสเตอรอล พวกเขายังจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต (และเพิ่มน้ำหนัก) ของลูกน้อยของคุณและการพัฒนาสมองและวิสัยทัศน์ของเด็ก

ไขมันในน้ำนมแม่อาจมีบทบาทในการควบคุมความอยากอาหารของทารก เนื่องจากปริมาณไขมันในนมแม่เพิ่มขึ้นเมื่อลูกดูดนมแม่ในเต้านมเดียวกันมันอาจทำให้ลูกน้อยของคุณเต็มและกระตุ้นให้เธอหยุดให้นมลูก นอกจากนี้เนื่องจากไขมันใช้เวลานานกว่าที่จะออกจากกระเพาะอาหารมันอาจช่วยให้ลูกน้อยของคุณพึงพอใจระหว่างการให้นม

พบว่ามีไขมันหลากหลายชนิดในน้ำนมแม่ นักวิทยาศาสตร์ยังคงทำการวิจัยต่อเนื่องจากพวกเขาไม่ทราบถึงหน้าที่และความสำคัญของพวกมัน นี่คือบางส่วนของไขมันที่สำคัญในนมแม่ที่เรารู้

ไตรกลีเซอไรด์

ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมัน พวกมันเป็นไขมันหลักที่พบในน้ำนมแม่และคิดเป็น 98% ของไขมันนม ไตรกลีเซอไรด์มีหน้าที่จัดเก็บพลังงาน พันธะที่ยึดโมเลกุลของไตรกลีเซอไรด์เข้าด้วยกันจะประกอบด้วยพลังงาน เมื่อไตรกลีเซอไรด์แตกตัวพันธะจะแตกตัวและปลดปล่อยพลังงาน

คอเลสเตอรอล

โคเลสเตอรอลเป็นสเตอรอยด์และจำเป็นต่อการพัฒนาสมองและเส้นประสาท คอเลสเตอรอลยังจำเป็นในการสร้างฮอร์โมนที่ควบคุมการทำงานของร่างกาย การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเด็กที่สัมผัสกับคอเลสเตอรอลในน้ำนมแม่จะมีสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นเมื่อพวกเขาเติบโต ดูเหมือนว่าผู้ใหญ่ที่ได้รับนมแม่เนื่องจากเด็กมีระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ต่ำกว่าและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

กรด Docosahexaenoic (DHA)

ดีเอชเอเป็นกรดไขมันจำเป็นที่มีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบประสาทส่วนกลางและสมอง มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการมองเห็นและการพัฒนาของดวงตาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนด

กรด Arachidonic (ARA)

ความสำคัญของกรดไขมันจำเป็น ARA ในน้ำนมแม่นั้นยังไม่เป็นที่เข้าใจกันโดยสิ้นเชิง มันอาจมีบทบาทในการเจริญเติบโตของทารกหรืออาจจำเป็นต้องปรับสมดุลของ DHA

คอมเพล็กซ์ไขมัน

เชื่อกันว่าไขมันในคอมเพล็กซ์มีความสำคัญต่อสมองกระเพาะอาหารลำไส้และผิวหนัง พวกเขาพบในสมองของทารกช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและเชื่อว่าช่วยลดการอักเสบในลำไส้เพื่อปกป้องเด็กจากอาการลำไส้อักเสบที่เรียกว่า necrotizing enterocolitis (NEC)

ปริมาณไขมันในน้ำนมแม่

ปริมาณไขมันในน้ำนมแม่ไม่คงที่ มันเปลี่ยนแปลงตลอดทั้งวันและช่วงเวลาที่ลูกของคุณเติบโต มันยังเปลี่ยนแปลงระหว่างการป้อนแต่ละครั้ง เมื่อคุณเริ่มให้นมลูกครั้งแรกนมแม่ของคุณจะผอมลงและไขมันลดลง แต่ในขณะที่พยาบาลเด็กของคุณนมแม่ของคุณหนาขึ้นและอ้วนขึ้น ยิ่งลูกป้อนนมแม่ของคุณนานเท่าไรในเต้านมเดียวกันและยิ่งเธอเข้าไปใกล้เต้านมมากเท่าไรเธอก็ยิ่งได้รับไขมันมากขึ้นเท่านั้น

เต้านมที่ผลิตสำหรับทารกคลอดก่อนกำหนดมีไขมันสูงมากเช่นกัน มันมีไขมันประมาณ 30% มากกว่านมแม่ที่ผลิตมาสำหรับทารกเต็มรูปแบบ

อาหารของแม่, ไขมันในน้ำนมแม่

ตราบใดที่คุณไม่ทำตามอาหารที่ผิดปกตินมแม่ของคุณจะมีสารอาหารและไขมันที่สำคัญที่ทารกต้องการ อย่างไรก็ตามอาหารมีบทบาทในปริมาณและประเภทของไขมันที่พบในน้ำนมแม่

ไขมันบางชนิดเช่นกรดไขมันอิ่มตัวไม่ได้แตกต่างกันมากในหมู่สตรีโดยไม่คำนึงถึงอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตามระดับไขมันอื่น ๆ โดยเฉพาะ DHA นั้นแตกต่างกันไป ระดับของ DHA นั้นแตกต่างกันมากในกลุ่มประชากรผู้หญิงที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหารและที่อยู่ของพวกเขา นี่คือตัวอย่างบางส่วนของวิธีที่อาหารสามารถมีผลต่อไขมันโดยเฉพาะ DHA ในน้ำนมแม่:

  • อาหารเสริมในช่วงตั้งครรภ์: เมื่อหญิงตั้งครรภ์ทานโอเมก้า 3 เสริมพวกเขาจะมีระดับ DHA, IgA และคุณสมบัติภูมิคุ้มกันอื่น ๆ ในน้ำนมแม่ในระดับสูง
  • อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ : เนื่องจากมังสวิรัติไม่ได้รับไขมันจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ระดับของ DHA ในน้ำนมแม่จึงต่ำกว่า แต่พวกเขามักจะมีระดับของกรดไขมันไลโนเลอิกสูงซึ่งเป็นกรดไขมันจากพืช อาหารเสริม DHA อาจจำเป็นสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด
  • อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง: เมื่อผู้หญิงมีคาร์โบไฮเดรตสูงที่มีไขมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยนมแม่ของพวกเขาจะมีกรดไขมันที่มีสายโซ่ปานกลางสูงเช่นกรดลอริกและกรด linoleic
  • การกินปลาชายฝั่ง: ผู้หญิงที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอาหารทะเลอุดมสมบูรณ์และอาหารส่วนใหญ่มีระดับ DHA ที่สูงขึ้นในน้ำนมแม่

ไขมันในสูตรเทียบกับน้ำนมแม่

สูตรสำหรับทารกประกอบด้วยไขมันและไขมันที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ อย่างไรก็ตามมีหลายประเภทและปริมาณไขมันที่พบในน้ำนมแม่เมื่อเปรียบเทียบกับนมผงดัดแปลงสำหรับทารก ความแตกต่างที่สำคัญคือระดับของคอเลสเตอรอลกรดไขมันจำเป็นไขมันอิ่มตัวและไขมันที่ซับซ้อน

ความแตกต่างระหว่างสูตรและนมแม่ก็คือความเข้มข้นของไขมันในอาหาร ปริมาณไขมันในสูตรคงที่ระหว่างการให้อาหารและตั้งแต่การให้อาหารจนถึงการให้อาหาร อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของไขมันในน้ำนมแม่จะเปลี่ยนจากจุดเริ่มต้นของการให้อาหารไปจนถึงจุดสิ้นสุดของการให้อาหารจากการให้อาหารหนึ่งไปสู่อีกและจากวันหนึ่งไปอีก

บริษัท สูตรมองการวิจัยปรับปรุงสูตรของพวกเขาต่อไปและพยายามทำให้มันใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด แต่มันเป็นงานที่ยากเพราะเราไม่รู้ด้วยซ้ำว่าไขมันทั้งหมดทำอะไรหรือทารกดูดซับและใช้ไขมันจากแหล่งอื่นได้อย่างไร

โพสต์ยอดนิยม

อ่านเพิ่มเติม